nephrology nutrition

여름철 식단 고민, 신장병 메밀국수 먹어도 괜찮을까? 무더운 여름철이 되면 살얼음이 동동 띄워진 시원한 면 요리가 간절해집니다. 냉면, 콩국수와 함께 여름철 최고의 별미로 꼽히는 것이 바로 메밀국수(소바)입니다. 하지만 만성 콩팥병이나 신부전증을 앓고 있는 환우분들이라면 음식을 앞에 두고 고민이 깊어질 수밖에 없습니다. “신장병 메밀국수, 과연 마음 놓고 먹어도 될까?” 하는 불안감 때문입니다. 신장 기능이 저하되면 체내의…